Подробно обо всех видах кофеварок, чтобы каждое утро начиналось с невероятного кофе.

Несмотря или вы фанатический ценитель кофе, или просто иногда любите выпить любимое лате с густой пенкой – трудно возразить, что кофе часто делает наш день немного лучше.

Так что рано или поздно в жизни каждого появляется мысль: как варить кофе дома так вкусно, как в кафе? Ответ – выбрать классную кофеварку и наслаждаться вкусом любимого напитка, не выходя из дома. Но, просматривая позиции на сайте Foxtrot.ua, можно и растеряться. Гейзерная или капсульная, эспрессо или кофемашина – как выбрать именно ту, идеальную кофеварку? В этом блоге помогаем определиться, что именно подойдет вам и рассказываем о разнице всех кофеварок.

(Осторожно: этот текст распространяет густой кофейный аромат сквозь экраны, так что вам может захотеться кофе).

Как выбрать идеальную кофеварку

Чтобы точно попасть в яблочко, стоит сначала понять, какой именно кофе вам нравится лучше всего. Глоток крепкого эспрессо или ароматное ореховое латое? Задайте себе следующие вопросы, чтобы лучше понять ваши потребности.

Какой кофе вы любите?

Американо. Если вы любите большие порции не очень крепкого кофе, тогда хорошим выбором станет капельная кофеварка.

Эспрессо и напитки на его основе (капучино, лате, макиато и т.д.). Если вы цените насыщенный вкус эспрессо и любите напитки с молоком, тогда нужна (рожковая) эспрессо-машина или кофемашина.

В зависимости от настроения. Здесь уместно будет выбрать кофеварку, где вы сможете регулировать крепость кофе и количество воды.

Как часто вы пьете кофе?

Несколько раз в день. Если вы пьете много кофе, следует обратить внимание на более удобные и быстрые варианты, такие как капсульные или автоматические кофемашины.

Раз в день или реже. В этом случае можно рассмотреть более простые и более дешевые варианты, такие как капельные или гейзерные кофеварки.

Сколько порций кофе обычно вы готовите?

Только для себя. Для одного человека удобна компактная гейзерная или капсульная кофеварка.

Для нескольких людей или всей семьи. В этом случае лучше выбрать капельную кофеварку с большой колбой или эспрессо или кофемашину с возможностью сразу готовить две или более порций.

Сколько времени и усилий вы готовы тратить на приготовление кофе?

Минимум. Капсульные и автоматические кофемашины обеспечивают быстрое приготовление кофе и самые простые в обслуживании.

Готов потратить немного больше времени. Рожевые кофеварки требуют немного больше внимания и навыков.

Вам интересно контролировать процесс приготовления?

Да! Тогда выбирайте способ, где вы сможете контролировать процесс и даже немного побыть баристой. Это может быть приготовление в джезве каждый раз с новыми специями или приготовление в эспрессо-машине, где нужно уметь правильно темперировать кофе.

Нет, хочу просто наслаждаться кофе. Выбирайте проверенный автоматизированный метод – либо капсульную кофеварку, либо эспрессо-машину, либо кофемашину.

Вам важно пить кофе из свежесмолотых зерен?

Да. Тогда стоит обратить внимание на кофемашины со встроенными кофемолками или приобрести кофемолку отдельно.

Не совсем. Можно рассматривать все варианты кофеварок.

На какой бюджет вы рассчитываете?

Ограниченный бюджет. Капельные и гейзерные кофеварки являются самыми доступными по цене.

Готов потратить больше. Рожковые, капсульные и автоматические эспрессо-машины стоят дороже.

Важна ли для вас экологичность?

Да. В таком случае следует рассмотреть капельные кофеварки с многоразовыми фильтрами. Также гейзерные кофеварки и автоматические эспрессо машины являются более экологичными вариантами, чем капсульные, ведь часто использованные капсулы не подлежат переработке.

Какие дополнительные функции вы хотите иметь?

Капучинатор. Кофеварки имеют капучинатор для вспенивания и подогрева молока. Пригодится, если вы любите кофе с молочной пенкой (капучино, лате).

Регулировка крепости кофе. Поможет настраивать вкус, если в течение дня вы любите пить кофе разной крепости, или ваши родные имеют индивидуальные предпочтения.

Встроенная кофемолка. Если вы любите кофе из свежих зерен, но не желаете перед каждым напитком молоть зерна, рассмотрите кофеварки со встроенной кофемолкой.

Автоматическая очистка. За каждой кофеваркой требуется уход и регулярная очистка. Однако некоторые модели имеют встроенные фильтры и функции самоочистки.

Приготовление двух порций одновременно. Часто эспрессо-машины и кофемашины могут приготовить одновременно только один кофе. Если вы любите пить кофе вдвоем с любимым человеком, часто готовите кофе для всей семьи или для гостей, рассмотрите модели, которые одновременно готовят две порции. Тогда можно наслаждаться напитком вдвоем.

Далее мы расскажем о способах заваривания кофе: о преимуществах и недостатках каждого из них и на что обратить внимание.

Турка (джезва)

Турка – это простой и недорогой способ приготовления кофе, имеющий долгую историю. Таким образом, более полувека готовят кофе в Турции и на Ближнем Востоке – варят на огне или горячем песке. Для приготовления кофе в джезве нужно засыпать требуемое количество кофе и воды и варить кофе на медленном огне.

Преимущества приготовления кофе в турке:

Насыщенный вкус и аромат. Поскольку кофе варится без фильтрации, напиток получает насыщенный вкус и аромат.

Возможность экспериментировать. Можно добавить специи (корицу, кардамон, гвоздику), сахар или другие ингредиенты непосредственно во время приготовления.

Традиционность и эстетика. Готовить кофе в турке – это не просто старинная традиция, но и определенная медитация.

Компактность. Турка занимает мало места. Ее удобно хранить в кухонном шкафу.

Бюджетность. Это один из самых доступных способов сварить вкусный кофе.

Недостатки приготовления кофе в турке:

Продолжительность приготовления. Процесс приготовления кофе в турке занимает время. Следует не только засыпать кофе и залить правильное соотношение воды, а затем несколько минут стоять у плиты.

Требует внимания. Нужно тщательно следить за процессом приготовления, чтобы кофе не закипел и не вылился из турки. Переваренный кофе будет горьковатый привкус, еще и придется убирать плиту.

Уборка. После каждой заварки кофе нужно очистить турку от кофейной гущи.

Кофейная гуща на дне. Мелкие частицы остаются в чашке, даже если наливать кофе через сито.

Не подходит для приготовления большого количества кофе одновременно. Обычно объем турки рассчитан на 1-2 порции.

Гейзерная кофеварка (мока)

Вода нагревается в нижнем резервуаре, под давлением пара поднимается вверх, проходит через слой молотого кофе и собирается в верхнем резервуаре. Это популярный вид заваривания кофе в Италии. Сегодня существует большой ассортимент гейзерных кофеварок разного объема и дизайна. Рекомендуем выбирать с ненагревающейся бакелитовой ручкой. Некоторые модели гейзерных кофеварок не подходят для индукционных плит.

Преимущества гейзерной кофеварки:

Компактность. Гейзерная кофеварка обычно небольшая, так что фактически не занимает место на кухне. Ее легко хранить в кухонном шкафу и использовать, когда необходимо.

Кофе получается крепким. Благодаря процессу приготовления под давлением пара вкус кофе будет более насыщенным, чем в капельных кофеварках.

Не требует электричества. Если у вас газовая плита, то вы можете сварить кофе в любое время, даже при отключениях света.

Недостатки гейзерной кофеварки:

Кофе нужно варить. А для этого понадобится плита. За процессом нужно следить, чтобы кофе не выкипел и не переварился. В небольших кухнях или, например, в офисе варить кофе в гейзере не только занимает немало времени, но и хлопот.

Необходимо мыть после каждого использования. Чтобы сварить следующую порцию кофе, мокку нужно промыть – а для этого охладить.

Не подходит для эспрессо. Давление пара недостаточно для приготовления настоящего эспрессо.

Только для молотого кофе. Если вы любите кофе из свежемолотых зерен, то нужно иметь кофемолку.

Ограниченное количество порций. Обычно готовит 1-2 порции кофе. Итак, если к вам пришли гости, а мокка – одна, приготовление кофе займет немного времени. В этом случае выбирайте гейзерные кофеварки большого объема.

Сложно регулировать крепкость. Трудно точно контролировать крепость кофе, а потому и вкус.

Капельная кофеварка

Горячая вода проходит через бумажный фильтр с молотым кофе, и готовый напиток стекает в колбу. Это простой способ приготовить большое количество не очень крепкого кофе для всей семьи. Вам понравится, если вы любите пить большие порции некрепкого кофе. Довольно проста в обслуживании.

Преимущества капельной кофеварки:

Это просто и быстро. Нужно только насыпать кофе, налить воды, нажать кнопку – и кофе сам готовится, без усилий или времени.

Доступная цена. Обычно это самые дешевые кофеварки.

Возможность приготовить большое количество кофе. Идеально для большой семьи или офиса.

Функция обогрева. Некоторые модели имеют функцию подогрева колбы с кофе.

Недостатки капельной кофеварки:

Не очень крепкий кофе. Из-за особенностей процесса экстракции, кофе получается менее концентрированным. Вкус и аромат кофе не так выразительны, как у кофе, приготовленного другими способами.

Не подходит для эспрессо. Не создает достаточное давление для приготовления эспрессо.

Бумажные фильтры. Для приготовления кофе требуется фильтр. Это может стать дополнительными затратами и создавать неудобство.

Еспрессо-машина (или рожковая кофеварка)

Горячая вода под высоким давлением проходит через спрессованный молотый кофе в рожке, благодаря чему получается эспрессо. Чтобы приготовить кофе, нужно засыпать молотый кофе в специальный рожок и хорошо его спрессовать. Обычно эти кофеварки создают высокое давление воды, достаточное для классического эспрессо.

Преимущества еспресо-машини:

Возможность приготовления подлинного эспрессо. Благодаря высокому давлению (9-15 бар), кофе получается насыщенным, с плотной пенкой (крема).

Насыщенный вкус и аромат кофе. Экстракция под давлением позволяет максимально раскрыть вкус и аромат кофейных зерен.

Возможность приготовления напитков с молоком. Многие модели оснащены капучинатором для взбивания молока.

Контроль за процессом приготовления. Можно регулировать количество кофе, степень помола, температуру воды.

Дизайн. Большинство эспрессо-машин имеют невероятно красивый дизайн и украсят интерьер. Также можно найти эспрессо машины разных цветов, дополнив ансамбль кухни.

Недостатки еспресо-машини:

Нуждаются в определенных навыках для использования. Для получения качественного эспрессо нужно правильно темперировать кофе в рожке.

Необходимо регулярно чистить. Для предотвращения образования накипи и обеспечения качественной работы.

Могут быть шумными. Из-за высокого давления при работе насос создает определенный уровень шума.

Капсульная кофеварка

Едва ли не самая простая кофеварка. Внутрь помещают кофе в герметичной капсуле. При приготовлении она прокалывается, вода под высоким давлением проходит через капсулу, а готовый напиток стекает в чашку.

Преимущества капсульных кофеварок:

Простота и быстрота приготовления. Вставил капсулу, нажал кнопку – готово.

Разнообразие вкусов. Есть широкий выбор капсул с разными сортами кофе и другими напитками.

Легкость в уходе. Не нужно чистить от остатков кофе, достаточно лишь периодически протирать кофеварку.

Компактность. В основном занимают мало места.

Недостатки капсульных кофеварок:

Более высокая стоимость одной порции кофе. Капсулы стоят дороже, чем обычный молотый кофе.

Ограниченный выбор сортов кофе. Зависит от изготовителя капсул.

Экологическая проблема. Многие капсулы не подлежат переработке.

Кофемашина

Обеспечивает полностью автоматизированный процесс приготовления кофе: от помола зерен до приготовления напитка и очистки. Вам нужно периодически заливать воду в контейнер и засыпать кофе. Напиток готовится нажатием нескольких кнопок, большинство моделей имеют функции регулирования крепости напитка и готовят большинство классических кофейных напитков, таких как эспрессо, американо, капучино тд.

Преимущества кофемашины:

Максимальное удобство. Это полностью автоматизированный процесс приготовления кофе.

Подходит для ежедневного приготовления большого количества кофе. Поэтому это идеальный выбор как для большой семьи, так и офиса.

Широкий выбор напитков. Могут готовить разные виды эспрессо, капучино, лате и другие напитки.

Высокое качество кофе. Мощные, поэтому достигают высокого давления для экстракции для получения насыщенного вкуса и аромата.

Встроенная кофемолка. Преимущественно имеют встроенную кофемолку, поэтому готовят сразу из свежесмолотых зерен.

Недостатки кофемашины:

Самая высокая цена. Среди всех типов это самая дорогая кофемашина.

Нуждается в регулярном обслуживании. В зависимости от частоты использования требует регулярного обслуживания, очистки от накипи, замены фильтра для воды и т.д.

Большие габариты. Занимает больше места на кухне, требует отдельной кухонной тумбы, где можно устроить настоящий кофейный уголок. Однако может громоздить небольшую кухню.

Высокая мощность. Для достижения наилучшего вкуса кофемашина готовит кофе под высоким давлением. При перебоях со светом может потребоваться стабилизатор напряжения.

Так как выбрали свою идеальную кофеварку? Если нет, вот блиц:

«Хочу готовить дома кофе, как в кофейне»

В этом случае лучшим выбором будет рожковая (эспрессо-машина) или автоматическая кофемашина. Почему?

Дело в том, что кофе в кафе готовится под высоким давлением (9-15 бар) с использованием профессиональных эспрессо-машин. Именно это давление позволяет получить насыщенный вкус, плотную пенку (которую называют крема) и идеальный баланс между кислотностью и горечью.

«Хочу максимально быстро делать вкусный кофе»

Вам подойдет капсульная кофеварка. Поместите капсулу и нажмите одну кнопку – и кофе уже льется в чашку. Минимум времени, усилий и уборки.

«Хочу раз в день готовить большое количество кофе»

Ваш выбор – капельная кофеварка, готовящая целую колбу насыщенного кофе. Не слишком крепкая, так что можно смаковать в течение дня.

«Хочу бюджетно готовить кофе дома»

Ваш выбор – турка или гейзерная кофеварка. В зависимости от моделей и размеров цены будут колебаться от 200 до 800 грн.

«Хочу готовить разные кофейные напитки без труда»

Вам подойдет кофемашина. Просто залейте воду, засыпьте кофе и выбирайте любимый напиток. Не требует уборки после каждого кофе, большинство имеют автоматизированную очистку, чтобы уменьшить объем хлопот. А вкус и насыщенность кофе – как в кофейне.

Заходите в раздел Мир кофе, где есть все для настоящих кофеманов: разные эспрессоварки, кофемашины, гейзеры, кофемолки и дополнительные гаджеты – и выбирайте именно кофеварку, которая будет готовить для вас любимый напиток.