Как варить яйца всмятку, в мешочек и вкрутую

Варение яиц — один из самых распространенных способов их приготовления. У правильно приготовленных необходимая консистенция белка, желтка, и приятный вкус. Яйца необходимо уметь правильно сварить, чтобы защититься от возможного заражения бактериями — сальмонеллеза. А переваренный продукт утрачивает достаточное количество питательных веществ. Сказать точно сколько варят яйца невозможно. Время зависит от желаемой степени готовности — от мягкого до твердого. В этой статье мы рассмотрим основные способы, чтобы вы получили вкусное блюдо.

Как сварить яйцо в мешочек

Пошаговые этапы приготовления:

1. Вам потребуется яйцо, соль и черный перец по вкусу.
2. Для приготовления сделайте мешочек из пищевой пленки и положите в него главный ингредиент. Затем добавьте соль и перец.
3. Тщательно завяжите мешочек ниткой, чтобы не было протечек.
4. В металлическую емкость налейте воды и доведите до кипения.
5. Поместите мешочек в кипяток и варите в течение 6-7 минут.

Извлеките яйцо из кипятка и осторожно выньте его из мешочка. Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Яйцо в мешочек может быть использовано в качестве добавки к салатам, бутербродам или как отдельное блюдо.

Как сварить яйцо всмятку

Этапы приготовления:

1. Подготовьте кастрюлю с водой и поставьте ее на огонь. Для варки яиц достаточно среднего размера емкости, наполненной на 2/3 объема.
2. Доведите до кипения и опустите яйцо в кастрюлю с помощью шумовки или перфорированной ложки. 
3. На среднем огне варите продукт от 3 до 5 минут в зависимости от желаемой степени готовности. Для получения жидкого желтка — 3-4 минуты, для плотного — около 5 минут.
4. После варки выньте яйца из емкости с помощью шумовки или перфорированной ложки, переложите их в емкость с холодной водой на несколько минут — это позволит остановить процесс приготовления и облегчить очищение.

Блюдо можно подавать на завтрак и в качестве закуски.

Как сварить яйцо вкрутую

Этапы приготовления:

1. Возьмите свежее яйцо и аккуратно поместите его в металлическую емкость.
2. Полностью покройте продукт холодной водой.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
4. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте емкость крышкой.
5. Оставьте яйцо в кипятке на 9–12 минут в зависимости от желаемой степени готовности.
6. Затем выньте яйцо и охладите его под струей холодной воды.
7. Очистите от скорлупы и нарежьте желаемым способом.

Яйцо вкрутую используют для приготовления салатов, закусок.

Сколько варят яйца

Мы подготовили несколько лайфхаков по приготовлению яиц в зависимости от желаемой степени готовности:

1. Всмятку. Положите продукт в холодную воду, затем поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой, оставьте на 4-5 минут.
2. Средней готовности. Опустите продукт в холодную воду, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой, оставьте на 7-8 минут.
3. Вкрутую. Погрузите продукт в холодную воду, затем поставьте на средний огонь, доведите до кипения, выключите и накройте крышкой, оставьте на 9-12 минут.

После варки, быстро охладите продукт в холодной воде и удалите скорлупу. Если вы хотите, чтобы желток оставался жидким, то не переваривайте яйца на сильном огне. Также помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и свежести яиц. Теперь вы точно знаете, сколько варится яйцо всмятку и вкрутую.

Топ 5 советов по варке яиц

Эти советы помогут вам получить идеальное блюдо:

1. Используйте свежие яйца — они будут лучше держать форму и не разваливаться во время варки.
2. Холодная вода должна покрывать яйца на 1-2 сантиметра.
3. Не дайте холодной воде закипеть слишком быстро. Повышайте огонь постепенно. Яйца должны вариться в слабо кипящей воде.
4. Охладите продукт после варки в холодной жидкости — это упрощает очищение от скорлупы, останавливает процесс готовки.

Экспериментируйте с временем варки, чтобы получить идеальное блюдо. Приятного аппетита!