Як мити електрогриль і не зіпсувати антипригарне покриття

Засохлий маринад і пригорілий жир здатні зруйнувати антипригарний шар електрогриля всього за кілька місяців агресивного чищення, перетворюючи дорогий прилад на непотрібну річ. Часто власники через незнання використовують жорсткі губки або заливають гарячі пластини крижаною водою, створюючи мікротріщини, які непомітні оку, але фатальні для покриття. Зберегти функціональність техніки на роки реально, що ми й розберемо.

Електрогриль: чому покриття псується найчастіше

Антипригарне напилення — це тонка плівка, що працює завдяки ідеальній гладкості. Коли з’являється нагар, багато хто намагається відтерти його силою. Однак будь-який механічний вплив абразивом пошкоджує захисний шар. У подряпинах їжа починає пригорати ще сильніше, змушуючи терти інтенсивніше — так виникає замкнуте коло, що вбиває покриття. Завдання правильного догляду — розчинити забруднення хімічно або термічно, уникаючи грубого фізичного впливу.

Електричний гриль: розбираємо конструкцію перед миттям

Електричний гриль складається з нагрівальних елементів (ТЕНів), корпусу з електронікою і робочих поверхонь. Помилка під час миття може коштувати дорого: вода, що потрапила всередину корпусу, неминуче окиснить контакти або спричинить коротке замикання під час наступного вмикання приладу в мережу.

Зазвичай миють три основні елементи:

1. Знімні пластини — найбільш навантажена частина, що бере на себе весь жар і жир.
2. Лоток для збору жиру, де накопичується «відпрацювання», що перетворюється під час охолодження на густу масу.
3. Корпус і кришка — на них потрапляють бризки, але мити їх під проточною водою категорично не можна.

Якщо пластини незнімні, ризик пошкодити «мізки» гриля зростає багаторазово. У цьому разі замість миття під краном слід використовувати вологі серветки і діяти гранично акуратно.

База безпеки та підготовка

Головне правило: ніякого поспіху. Не можна заливати водою розпечений прилад — різкий перепад температур викликає термічний шок і відшарування антипригарного шару. Спочатку вимкніть гриль із розетки і дайте йому охолонути до теплого стану.

Для очищення знадобляться:

• м’яка губка або мікрофібра;
• рідкий мийний засіб (без абразивів);
• паперові рушники для видалення жиру;
• силіконова або дерев’яна лопатка.

Покроковий алгоритм без подряпин

Перед тим як мити електрогриль, запам’ятайте: найкращий спосіб прибрати бруд — не давати йому засохнути намертво. Якщо жир уже полімеризувався, не намагайтеся відколупати його ножем або металевою лопаткою.

1. Чорнове очищення. Поки панелі ще теплі (близько 40–50 градусів), протріть їх паперовим рушником — він вбере в себе до 80% рідкого жиру і соку. Великі залишки їжі акуратно видаліть силіконовою лопаткою. Якщо гриль уже охолов, увімкніть його на 30 секунд для розм’якшення нагару, а потім відразу вимкніть.
2. Замочування. Зніміть пластини і залиште їх у теплій воді з краплею мийного засобу на 15–20 хвилин. Це розм’якшить пригар без небезпечного механічного тертя.
3. Фінальне миття. Протріть поверхні м’якою стороною губки. Перед установкою назад критично важливо витерти пластини насухо: волога на контактах виведе ТЕН з ладу швидше, ніж ви встигнете приготувати наступний стейк.

Як справлятися зі складними забрудненнями

Багато хто не знає, як відмити електрогриль, якщо карамелізований маринад перетворився на тверду кірку — звичайне замочування тут може не допомогти. У цьому випадку виручить «парова лазня». Змочіть паперові рушники в гарячій воді, покладіть їх на забруднені ділянки пластин і закрийте кришку вимкненого гриля на годину. Волога глибоко розм’якшить структуру нагару, і він легко відійде при звичайному протиранні. Для найстійкіших плям допустимо точково використовувати кашку з харчової соди, але без сильного натиску, щоб не залишити мікроподряпин на поверхні.

Що не можна робити, щоб не зіпсувати антипригарне покриття

Говорячи про те, як чистити гриль, почнемо із заборон. Щоб не зіпсувати прилад, категорично уникайте:

1. Металевих губок і щіток — вони миттєво дряпають тефлон і кераміку.
2. Агресивної хімії для духовок (на кшталт Шуманіту) — луг у їхньому складі може роз’їсти алюмінієву основу пластин через мікротріщини.
3. Миття під краном незнімних моделей — вода неминуче потрапить в електроніку.
4. Абразивних порошків.

Пам’ятайте: покриття розраховане на контакт з їжею, а не з їдкими хімікатами.

Посудомийка — можна чи краще руками

Навіть якщо пластини дозволено мити в посудомийці, виробники часто рекомендують робити це вручну. Таблетки для ПММ містять дуже активні хімічні компоненти й абразивні частинки. Струмені гарячої води під тиском у поєднанні з агресивним лужним середовищем з часом роблять покриття шорстким, тьмяним і позбавляють його антипригарних властивостей.

Ось проста порада, як почистити електрогриль безпечно: мийте панелі руками в 90% випадків. Посудомийку використовуйте лише в крайніх ситуаціях, обираючи максимально щадний режим (Eco або для скла) з температурою води не вище 50°C.

Якщо у вас не контактний гриль, а гриль-сковорода

Розберемося, як мити грильницю — звичайну ребристу сковороду. Для її очищення відмінно допомагає кип’ятіння. Налийте в неї трохи води з содою і прокип’ятіть 5–7 хвилин. Бульбашки газу, що утворюються під час нагрівання, допоможуть механічно відшарувати нагар у важкодоступних місцях між ребрами. Після такої процедури поверхню залишиться тільки сполоснути теплою водою і протерти м’якою губкою.

Довговічність покриття залежить не від бренду, а від дбайливого догляду. Розумніше витратити час на безпечне відмочування пластин, ніж через півроку купувати нові панелі за ціною половини пристрою.